מה זה קאנאפס?

לכל מדינה בעולם כמעט יש את הכריכים שמאפיינים את התרבות הקולינרית שלה. בארצות הברית: המבורגר עם לחמניה או הוט דוג, בישראל סביח או פלאפל, באיטליה פוקצה פריכה, ביפן לחמניות הבאן בשלל מילויים ועודקאנאפס הוא בעצם שם מקביל למתאבנים בגודל קטן המעוצבים בקפדנות ויצירתיות רבה. מקור השם מגיע מצרפת וכמו שהצרפתים יודעים לדייק וליצור דברים מיוחדים, כך המנות הללו מפתיעות אותנו בצבעוניות ובטעם המדויק שלהן.

מה זה קאנאפס?