אמנם האגדה אינה מספרת על המשקה שנהגה אסתר לשתות, אך אם יש משקה שראוי לכך הרי שזהו מוחיטו התפוח. המשקה המשלב טעם מתקתק וחמצמץ ומייצג נאמנה את חריפות דעתה של אסתר אשר בפיקחותה הצילה את היהודים מן הפור.
מצרכים:
- 60 מ"ל וודקה ארטיק תפוח
- זילוף נדיב של מיץ לימון
- סודה
- זילוף קנאדו (סירופ קנה סוכר)
- חופן עלי נענע
אופן ההכנה:
- כותשים את הנענע בשייקר.
- מוסיפים לשייקר את הוודקה וזילופי מיץ הלימון והקנאדו.
- מערבבים היטב.
- מוסיפים סודה לערבוב נוסף ומוזגים לכוס.
- הקוקטייל מוכן! שתו בעונג לזכר הפלת הפור והסרתו.
גרסה פחות נודעת של האגדה מספרת שכאשר המלך שאל את המן מה לעשות באיש שהמלך חפץ ביקרו, המן הוסיף לתשובתו גם כי ראוי שהאיש ישתה אמארו דולצ'ה. הקוקטייל המתוחכם שמשלב מתיקות עם חמצמצות קלה משדרג את חג הפורים עם טעם איכותי שמשמח כל לבב.
מצרכים:
- 40 מ"ל וודקה סטולי אוכמניות
- 30 מ"ל בולס רימונים
- 1/2 לימון חתוך לקוביות
- רמזוטי
- קרח כתוש
אופן ההכנה:
- כותשים לימון בתוך לאו בול (כוס נמוכה) עם מעט רמזוטי.
- מעבירים לשייקר ומוסיפים את הקרח, הוודקה והבולס.
- מנערים היטב ומוזגים לכוס.
- הקוקטייל מוכן! אתם יכולים לשתות כמי שהמלך חפץ ביקרו.
סיידר מרדכי, או בשמו המוכר יותר, סיידר התפוחים, הוא משקה חורפי מלא חמימות ומתיקות. אל תחושת השיכרון העולה מצטרף חום מבורך שממלא את הנפש בשמחה ובעונג. כל סיידר תפוחים מרומם את הנפש ומתאים לחגיגות, אך סיידר מרדכי במיוחד מתאים לחג הפורים ברוחו ובתחושתו.
מצרכים:
- 1 כוס סיידר תפוחים טבעי
- 1 מקל קינמון או כפית קינמון טחון
- 2 פרוסות ג'ינג'ר טרי (אפשר גם מגורר)
- גרידת מוסקט, לפי הטעם
- 45 מ"ל ניו מייק סינגל מאלט
- 15 מ"ל דרמבוי
אופן ההכנה:
- מחממים את הסיידר עם התבלינים בסיר קטן ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האלכוהול ומערבבים.
- מסננים את הנוזלים לספל.
- הסיידר מוכן! ניתן לקשט באמצעות פלח תפוז ומקל קינמון.
לפורים העשיר בתחפושות ראוי קוקטייל שעוטה על עצמו מספר רב של טעמי אלכוהול אשר משתלבים ביחד למצרף אחיד ועשיר. הבסיס לקוקטייל יהיה המשקה האלכוהולי הנפוץ ביותר שטעמו מוכר לכל אדם – הבירה. כך על שמה של הבירה העומדת בבסיס הקוקטייל המיוחד נקרא שמו, שושן הבירה.
מצרכים:
- אשכולית – 20 גרם, צהובה וחתוכה לפרוסות – לקישוט.
- בירה Liefmans – 250 מ"ל
- וודקה VINCEN` THEO ACAI – 60 מ"ל
- וודקה VINCEN` THEO BUBBLE – 60 מ"ל
- מיץ לימון סחוט טרי – 15 מ"ל
- מי סוכר – 5 מ"ל
- קוביות קרח – לפי הצורך
אופן ההכנה:
- מכינים סאוור באמצעות ערבוב מיץ הלימון עם מי הסוכר.
- מוזגים את הבירה לכוס מלאה בקרח.
- מוסיפים את שני סוגי הוודקה.
- מוסיפים את הסאוור ומערבבים.
- הקוקטייל מוכן! שתו בהנאה לזכר שושן הבירה.
סיפור פורים כולו נפתח מקרע במערכת היחסים בין אחשוורוש לבין ושתי אשתו. ושתי המלכה הייתה אישה חזקה ועצמאית ולא היססה לעמוד על דרישותיה ורצונותיה. לכבוד אישה שכזו ראוי קוקטייל מכובד, שידגיש את במתיקותו את כוחה של המלכה.
מצרכים:
- תוכן מפרי פסיפלורה אחד
- 2 כפיות מחית מנגו
- 1/2 מנה ליקר אפרסק
- שמפניה למילוי הכוס
אופן ההכנה:
- מנערים בשייקר את תוכן פרי הפסיפלורה, מחית המנגו וליקר האפרסק.
- מוזגים לכוס גבוהה וצרה.
- ממלאים שמפניה עד קצה הכוס.
- הקוקטייל מוכן! שתו ותיהנו מקוקטייל הראוי למלכות.
הקוקטייל החגיגיים מציעים חוויה נהדרת לשתייה בחג הפורים. כמובן שאין שום צורך באמת לשתות עד חוסר ידיעה, שתייה מתונה תדגיש את ההנאה מן האלכוהול האיכותי ותשמור על זיכרונות רעננים ונעימים מחג הפורים. כדי לגוון בין הקוקטיילים, ניתן ליהנות גם ממבחר הטעמים האחר שמציע החג אשר בראשו עומדים אזני המן המסורתיים. מתכננים הרמת כוסית לפורים? אנו, בקאנאפס, מציעים במיוחד בשבילכם מבחר של אזני המן מתוקים ומלוחים ויחד עם הקוקטיילים הם ייצרו אווירת פורים מלאת שמחה, עונג ואושר.
היכנסו לצפייה במבחר אוזני האמן שלנו
